Buccatedda

Dâ Wikipedia, la nciclupidìa lìbbira.
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La buccatedda è un tipu di scaccia, chiusa a portafogghiu, tìpica dâ zona di Mòrica. D'intra si ponnu mèttiri patati, o si pò fari chê spinaci, o cu àutri ncridienti, ma la buccatedda tradizziunali veni fatta chê bastardi (o ciurietti 'n muricanu) nzemi a la sausizza e a la pancetta. Pi cucinàrila bona, s'hà usari un litru di ogghiu pi ogni 10 grammi di "pani n pasta".

Quannu si mancia, s'accumpagna bonu cû vinu di casa.