Mpanata

Sta pàggina è òrfana, zzuè nun àvi lijami a tràsiri. Pi favuri, agghiunci na lijami a sta pàggina e scancella st'abbisu. Pâ lista cumpleta dî pàggini òrfani, vidi a pàggina dâ catigurìa.

St'artìculu fa parti dâ seria: Cucina

Priparativi e attrizzi

Maneri di cucinari - Lista di stigghi pi cucinari Pisi e misuri pi cucinari

Elimenti e tipi di manciari

Spezzî e Erva Suchi - Zuppi - Duci Furmaggiu - Pasta - Pani Autri tipi di manciari

Cucina ntirnazziunali

Africa - Asia - Caraibba Sud-est Asian - Amèrica Àrabba - Europa

Viditi puru:

Coca cèlibbri Muzzicuni Vuci currilati

La mpanata è nu piattu sicilianu chi si pripara tradizzionalmenti pô piriudu di Natali. Si tratta di na forma di pasta spianata chi pigghia la forma di nu ricipienti, pi esempiu di na tegghia tunna. Appujiannu la pasta â basi e ê lati dû ricipienti, si jinchi appoi di ngridienti chi pònnu variari assai. Assai cumuni ntô rausanu è la mpanata di carni di maiali, unni lu ngridienti principali è la pasta asciutta câ crani di maiali. Na variazzioni pò èssiri la sausizza. Na vota jinchiuta, la mpanata si chiudi cu nu discu di pasta spianata, e si metti ô furnu a còciri.

Liami nternet

• Na ricetta pâ mpanata rausana