Lipidi
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I lipidi sunnu 'na classa de sustanzi urganichi parecchiu eterugenei, ppe chiddhu cchi riguarda 'a loru cumpusiziuna chimica, ca sunnu caratterizzati 'e 'na spiccata 'nsolubbilità 'ntra i surventi polari a cui corrisponda 'na marcata solubbilità 'ntra i surventi inurganichi (comu benzene, acetuna, etere ecc), e ca hannu dimensiuni muleculari modesti rispettu a chiddhi de acidi nucleici, proteini e carbuidrati.
