Crispedda
|
Sta pàggina è òrfana, zzuè nun àvi lijami a tràsiri.
Pi favuri, agghiunci na lijami a sta pàggina e scancella st'abbisu. |
Li crispeddi sunnu na spicialitati aduci fatta di pasta azzuccarata e fritta. La pasta pò cuntèniri videmma racina sicca. S'apprisenta comu nu piattu di badduzzi di quarchi cintimitru di diamitru. A diffirenza dê frittelle italiani, li crispeddi comu sunnu priparati n Sicilia assumigghianu assai ê Buñuelos spagnoli, cu cui forsi si spartinu la stissa uriggini di l'èbbica spagnola.
N Sicilia è nu piattu ca si usa ntô vernu, e speciarmenti tra li Morti e la festa di San Martinu, ntô misi di nuvèmmiru.