Purtali dî tradizzioni dâ Sicilia/cuscussu
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Lu cuscusu o cuscus è nu piattu tìpicu dâ cucina nordafricana, custituiutu di sìmmula cotta a vapuri, â quali vennu agghiunciuti carni e virduri vugghiuti n sarsi arumàtichi e piccanti.
Ntâ Sicilia uccidintali, supratuttu tra Mazzara e Tràpani lu cuscus è na spicialità tradizziunali e si pripara cû pisci nveci dâ carni