Tannura

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La tannura è nu ricipienti di mitallu o di terracotta nta cui si tennu braci addumati pi quadiari n'ammienti. E' puru chiamatu "braceri".

E' macari nu focolari ri cucina a ligna. A pignata si metti a vuddjirisupra n pianu fattu ri circa ri fierru concentrichi ppi adattari a rannizza ro purtusu. A parola molto probabbilmenti vèni ri l'arabu tandour[1] ca è u furnu ri terracotta ca si usa n tuttu u Mediu Orienti.


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  1. ^ Citatu nto romanzu di Khaled Hosseini "E l'eco rispose", eccu nu link a na uci ri Wikipedia Italiana[1]