Babà

Babà câ panna

O babà è nu duci a furno tìpicu de Nàpuli.

Stòria

Origginàrio dâ Pulonia, fu mmentatu dô re Stanislaw Leszczynski. Iddu chiamau stu duci babà, ca vô diri sia di forma tunna, sia na vicchiaredda. O babà fu purtato a Nàpuli de francisi.

O babà si fa crisciri nti na stampa, e si fa còciri nti nu furno beddu càuru. Accussì pigghja culori e na forma di fungu. Doppu ca s'è cottu si tira fora, e si fa siccari pi na jurnata. Doppu ancora si lassa nti nu lìquidu di zùccaru, rum o àutri liquori.