Assenziu
L' assenziu è nu prudottu alcolicu a basi di estratti di la maccitedda omònima. Riputatu pi la sò piriculosità a causa di li sustanzi chi cunteni, fu vietatu pi tuttu lu vintèsimu sèculu, doppu chi avia statu assai pupulari speciarmenti ntî circuli ntillittuali francisi dâ fini dû XIX sèculu. La zona di pruduzzioni è a cavaddi dâ fruntera francu-svìzzira tra la valli di Travers, ntô cantuni di Neuchâtel e la zona di Pontarlier, n Francia.