Ammogghiu

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Pani cu l'ammogghiu

L'ammogghiu è un tipu di sarsa fatta cu l'agghia, l'ogghiu, pummaroru e n'anticchia di sali. Spissu si ci junci puru cacchi fogghia d'arianu o menta.

Si mancia cu lu pani a bruschetta o la carni o lu pisci arrustuti, ad esempiu ni li scampagnati pi la pasquetta o la scevusa.