Allium cepa
Dâ Wikipedia, la nciclupidìa lìbbira.
| Allium cepa | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Allium cepa
|
|||||||||||||||
| Classificazzioni scintìfica | |||||||||||||||
|
|||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||
| Allium cepa L., 1753 |
|||||||||||||||
|
|
Lu Allium cepa (chiamatu "cipudda" 'n Sicilia) è na la chianta ervàcia àuta cchiù d'un metru, cu fogghi cilìndrichi e ciura janchinusi, larucamenti curtivata pû sò bulbu cummistìbbuli.
Lu bulbu ci havi nu sapuri forti, e è custituitu di squami di culuri jancu o viulàciu disposti a strati e cummigghiati di na suttili scorcia culuri rami o russa o janca, veru usata n cucina, speci comu cunnimentu. Sta vidura veni di
Quarchi vota si usa l'esprissioni "cipuddazza" pi cipuddi di qualità scarsa.
