Rhum

Lu rhum è na bivanna a basi di alcool uttinuta dâ firmintazzioni e dâ distillazzioni dî melassi o dû succu di canna dû zùccaru. È unu dî sìmmuli dî Caràibbi, ma veni pruduciutu puru n'àutri riggiuni dû munnu, comu l'Amèrica Cintrali, l'Amèrica dû Sud e l'Asia. Lu rhum havi na storia ricca e è liatu â cultura e â tradizzioni dî paisi unni veni pruduciutu.

Ci sunnu dui tipi principali di rhum: lu rhum agricole, chi si pruduci dû succu di canna di zuccaru, e lu rhum industrial, chi si pruduci dî melassi. Lu rhum pò èssiri bbiancu (giovini), doratu o scuru, secunnu lu tempu di nvecchiamentu ntî vutti di lignu.

Lu rhum è usatu pi fari bivanni classici comu lu Mojito, lu Daiquiri e lu Piña Colada, ma si pò bìviri puru lisciu o cu ghiacciu. Nta certi paisi, comu la Martinica, lu rhum hà na classificazzioni cuntrollata, chi garantisci la sò qualità e autinticitati.