Pizza siciliana

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Cu Pizza siciliana si ntennunu i varianti lucali dâ pizza, ca sunnu a basi di tuma, di anciova, di càppiri e autro.

A Palermu attruvamu u sfinciuni. A Catania pi Natali si binne a scacciata. A Zafferana Etnea e Viagranni s'attrova la pizza siciliana priparata cu anciova e fungi . A Missina u Piduni e a Focaccia alla missinisi. A Sarausa, specialmenti a Sortinu e Solarinu, s'appripara u Pizzòlo. Nfine a Rausa, nti munti Ibblei e diffusa a scaccia