Fosfuenolpiruvatu

Lu fosfuenopiruvatu (o puramenti PEP, dô ngrisi phosphoenolpyruvate) è nu cumpostu chimicò a àuta energìa di fòrmula H₂PO₄-CO-COO^-. Lu lijàmi a àuta energìa eni datu dô fusfatu.

'N biochìmica

Ntâ gliculisi, lu PEP eni lu pricursuri dô piruvatu; ntâ li chianti servi puru pâ sìntisi di curismatu e pâ fissazzioni dô carboniu.