Cloruru di sodiu

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Salini di Tràpani

Lu sali di cucina havi fòrmula chìmica NaCl e si chiama macari cloruru di sodiu. In natura s'attrova suprattuttu ntô mari, d'unni veni estrattu tramiti evapurazzioni sulari (saline). Ô statu sòlidu si prisenta comu cristalli trasparenti e senza culuri. Li cristalli dû NaCl sunnu cùbbici e dintra dû cristallu ogni cationi (Na+) é atturniatu li 6 anioni (Cl-) e viciversa. Lu sali, comu tutti sannu, si squagghia nta l'acqua facilmenti pirchì la sò sulubbilità (a 20 gradi di timpiratura e 1 atm di prissioni) esti uguali a 358 g/l.

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