Capunata

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Caponata

La capunata eni na spicialitati tìpica dâ cucina siciliana, La ricetta è a basi di mulunciana. Si junci puru na certa quantità di cipudda, di pummaroru, d'acciu, di ulivi virdi, e di càppiri. N'ta la ricetta nun pò mancari l'acitu, lu zùccaru e l'ogghiu d'aliva. La capunata si pò manciari caura o fridda.