Capunata

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Caponata

La capunata eni na spicialitati tìpica dâ cucina siciliana, La ricetta è a basi di mulunciana. Si junci puru na certa quantità di cipudda, di pummaroru, d'acciu, di ulivi virdi, e di càppiri.

Si còciunu tutti cosi nti nu bicchieri di acitu e tanticchia di ogghiu di uliva. La capunata si pò manciari caura o fridda.