Alcool

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âPi na trattazzioni di st'argumentu dû puntu di vista chìmicu, viditi Àlcoli.

Simbolo convenzionale di nocività
Sta vuci cunteni nfurmazzioni ca ponnu criari situazzioni di pirìculu e di danni. Li dati prisenti nun hannu nuddu valuri di stìmulu, ma sulu p'allustrari. Nun hannu, appoi, nuddu valuri priscrittivu mèdicu. Talìa l'avvirtenzi
Simbolo convenzionale di tossicità

Spissu cu stu tèrmini cci si rifirisci a l'àlcool prisenti ntê vìppiti alcòlichi zzoè l'àlcol etìlicu o etanolu.

Chimica e tossiculoggìa[cancia | cancia la surgenti]

L' Etanolu (CH3CH2OH), l'ingridienti "attivu" nta vìppiti alcòlichi, ppi scopa di cunzumu eni sempri li prudiciutu dâ firmintazzioni ri parti ri certi speci di lievitu in assenza d'ussigginu.
Lu prucessu appruduci diossidu ri carboniu, e chissu poti essiri utilizzatu ppi renniri "frizzanti" a vìppita.
Nta ogni casu, stu mètudu lassa risidua di lièvitu e nta na scala 'ndustriali, a carbunazzioni (lu prucessu ppi rènniri a vìppita frizzanti) eni fatta siparatamenti.

Li vìppiti cu na cuncintrazzioni di cchiu ssai di lu 50% d'etanolu ppi vulumi sunu liquida 'nfiammabbili e s'addumunu fàcili fàcili.
Certi vìppiti isotichi pigghianu lu gustu isòticu distintivu attraversu n'addumata 'ntinziunali.

Vìppiti alcolichi ccu nu cuntinutu d'itanolu cchiu gghiautu ponu ssiri incindiati sulu sulu cauriànnuli tanticcedda: ppa isempiu mintinnuli nta nu biccheri bullenti.
Nta a [chimica]], l' alcool eni nu tèrmini ginirali ppi nu cumpostu urgànicu unni lu gruppu idròssili (-OH) eni liatu all'atumu ri carboniu, ca in canciu ppo ssiri liàtu a autri atuma di carboniu e autri itroceni.

N sicilianu l'alcool usatu nta midicina si chiama spiritu.

Vuci currilati[cancia | cancia la surgenti]